Hyvän tekijät

Hyvän tekijät -artikkelisarjassa kurkistetaan ruoantuotannon kulissien taakse. Ruoan tekijät kertovat osaamisesta, ammattitaidosta sekä vastuullisista toimintatavoista, joiden ansioista saamme nauttia ruokaa omasta maasta joka päivä.

Aitoo perunarieska Euroopan rekisteriin

Heikki Penttilä on rakentanut yrittäjyytensä eurooppalaisesta maaseutuviisaudesta ja ruokaperinteistä, joista hän on ammentanut inspiraationsa jo vuosikymmenten ajan. Tältä pohjalta on syntynyt myös juuri EU:n nimisuojan saanut Aitoo perunarieska.

Lue koko artikkeli

Kotikeittiöstä kakkubisnekseen – hyvän tekemistä jo 10 vuotta

Leipurin luovuus ja kädenjälki näkyvät ja maistuvat 10-vuotiaan kakkuketju Mammun Hyväkakun tuotteissa. Ne valmistetaan alusta asti itse omissa kakkuleipomoissa, ja aidot maut tulevat läheltä suomalaisista raaka-aineista.

Lue koko artikkeli

Marjayritys, jolla on puhtaat marjat pussissa

Suonenjoki on lähes kaikille tuttu mansikoistaan. Kuuluisa mansikkapitäjä on myös perinteiseen osaamiseen ja moderniin innovatiivisuuteen nojaavan Pakkasmarjan kotipaikka.

Lue koko artikkeli

Helsingin Myllyn vastuuviljelyohjelma tähtää ympäristökuorman minimointiin

Oikea-aikaiset muokkaukset, kukkiviin kasveihin perustuva viljelykierto ja täsmälannoitukset ovat isossa roolissa, kun Helsingin Myllyn vastuuviljelyohjelmassa tähdätään ympäristökuorman minimointiin.

Lue koko artikkeli

Bisan tila panostaa maidontuotantoon Uudellamaalla – keskiössä eläinten hyvinvointi ja vakaa talous

Eva-Linn ja Rasmus Sahl kuuluvat harvoihin tuottajiin, jotka ovat uskaltaneet panostaa maidontuotantoon Uudellamaalla. Kun pariskunta otti tilan haltuunsa vuonna 2018, painopiste oli aluksi lihantuotannossa. Useiden mutkien, koettelemusten ja uusien investointien jälkeen tila on nykyään täynnä lypsylehmiä.

Lue koko artikkeli

Viskaalin tila on ruoantuotannon kiertotalouden edelläkävijä

Viskaalin tilan kiertotaloudessa kaikki ruuantuotannon materiaali kiertää. Tuloksena syntyy ilmastoystävällisempää punaista lihaa, lannoitteita ja polttoainetta liikenteeseen. Tämä on ruuantuotannon tulevaisuutta, jossa Viskaalin on edelläkävijä.

Lue koko artikkeli Lue koko artikkeli

Kinnarin tila tuo kaurakansan lautasille uusia tuulia

Suomalaiset ovat perinteisesti tottuneet syömään kauransa puurona ja leipänä. Kinnarin tilalla kaurasta on nyt kuorittu riisin korvaaja, joka on päätynyt Suomalainen menestysresepti-kilpailun voiton myötä myös kauppojen valmisruokahyllyihin. Suomalainen kaura on ilmastoystävällistä superruokaa, jolla on monia tieteellisesti todistettuja terveyshyötyjä.

Lue koko artikkeli

Täysjyvä – avain parempaan hyvinvointiin ja kestävämpään ruokailuun

Täysjyvä on yksi ravitsemuksen kulmakivistä, mutta sen terveys- ja ympäristöhyödyt jäävät monelle vielä tuntemattomiksi. Uudet kansalliset ravitsemussuositukset asettivat ensimmäistä kertaa grammamääräisen täysjyväsuosituksen – vähintään 90 grammaa päivässä. Vaasan haluaa osaltaan auttaa suomalaisia saavuttamaan tämän tärkeän tavoitteen.

Lue koko artikkeli