Ruokavisa 2024 -oppimateriaali on julkaistu – teemana viljan reitti pellolta pöytään

Ruokavisa on yläkouluille suunnattu opetuskokonaisuus, joka koostuu Ruokatiedon nettisivuilla olevasta oppimateriaalista, verkossa tehtävästä Ruokavisasta ja keväällä järjestettävästä loppukilpailusta. Uusi oppimateriaali on nyt julkaistu ja vapaasti käytettävissä. Oppilaiden osaamista testaava osaamiskilpailu avataan 5.2. ja opettajat voivat ilmoittaa oppilasryhmänsä mukaan visaan 29.1. alkaen osoitteessa ruokavisa.fi. Visan voi suorittaa ja osallistua siten osaamiskilpailuun 5.2.-15.3.2024 välisenä aikana. Visa-ajan ulkopuolella kaikki visat ovat vapaasti käytettävissä, samoin kuin oppimateriaalit.

Mikä on Ruokavisa?

Ruokavisan tavoitteena on haastaa oppilaita pohtimaan ruoan alkuperää, ruoantuotannon nykypäivää, vastuullisuutta ja tulevaisuutta sekä omaa roolia osana ruokajärjestelmää. Tehtävät ohjaavat oppilaita arvioimaan omia ennakkotietojaan sekä oppimaan uutta yhteistyössä muiden kanssa. Viljatuotteet ovat oppilaiden arjessa tuttuja tuotteita, mutta vierampaa monelle lienee kaikki se osaaminen ja työ jota tehdään, ennen kuin viljatuotteet ovat kaupan hyllyllä.

Oppimateriaali koostuu kolmesta oppitunnista ja opettajan oppaasta

Oppimateriaali koostuu kolmesta diasarjasta, joihin on sisällytetty tehtäviä ja videomateriaalia. Opettajan työn tueksi on koostettu taustamateriaali, joka koostuu yksityiskohtaisemmasta taustatiedosta. Lisäksi siitä löytyy vinkkejä aiheiden käsittelyyn oppitunneilla. Oppimateriaali on vapaasti käytettävissä eikä se sisällä kaupallista materiaalia. Diasarjoja saa muokata omaan käyttöön sopivaksi.

Tunti 1. Viljan reitti pellolta pöytään

• Vilja on tärkeä osa ruoantuotantoa
• Viljan viljely
• Kuinka viljaa jalostetaan?
• Viljatuotteissa näkyy paikallisuus
• Viljatuotteiden säilytys ja ruokahävikin vähentäminen

Tunti 2. Vilja osana ruokakulttuuria ja ravitsemusta

• Vilja ja leipä osana suomalaista ruokakulttuuria
• Viljan käyttö teollisuudessa ja kotikeittiössä
• Viljatuotteet osana ruokavaliota

Tunti 3. Vilja – ympäristö ja vastuullisuus

• Hyvät viljelykäytänteet sekä Suomen luonnonolosuhteet vähentävät ympäristökuormitusta
• Kiertotalous ja viljantuotanto
• Viljaan liittyvä tutkimus ja innovaatiot
• Miten tehdä vastuullinen valinta?

Aiheiden opetukseen kannattaa varata 3 x 45 minuuttia, jonka lisäksi aikaa tulee varata visan täyttämiseen.

Parhaiten menestyneet ryhmät mukaan loppukilpailuun

Ruokavisa-nettipeli toimii osaamiskilpailun alkukarsintana, josta parhaiten menestyneet oppilasryhmät pääsevät mukaan loppukilpailuun. Visaa voi käyttää osana opetusta myös kilpailuajankohdan jälkeen.

Oppimateriaali löytyy Ruokavisan opeoppaan sivuilta

Lisätietoja

Hanna Larjavaara
ruokakasvatuksen asiantuntija
Ruokatieto Yhdistys ry
hanna.larjavaara@ruokatieto.fi
P. 050 5020531

Mikä Ruokavisa? Ruokavisa on yläkouluille suunnattu ruokakasvatuksen opetuskokonaisuus, jonka takana ovat Ruokatieto, tuottajajärjestö MTK ja Kotitalousopettajien liitto. Visan tavoitteena on tutustuttaa nuoret ruokaketjun vastuullisuuteen pellolta pöytään, lisätä arvostusta ruuantekijöitä kohtaan sekä vahvistaa nuorten osaamista vastuullisina kuluttajina. Vuoden 2024 Ruokavisan yhteistyökumppaneina toimivat Leipätiedotus ry, Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliitto sekä Elintarviketeollisuusliitto.