Ruokavisan finalistit Posion peruskoulusta sekä Kuivaniemen ja Kuulammen kouluista

Alkukarsinnoista finaaliin nousivat tänä vuonna ryhmät Posion peruskoulusta, Kuivaniemen koulusta Iistä sekä Kuulammen koulusta Tyrnävältä. Kisan voittajat valitaan ja palkitaan finaalissa 11.4.2025 Helsingin Messukeskuksessa Ruokamessuilla.

Tänä vuonna Ruokavisan teemana oli ruoan valinta. Ruokavisan alkukarsintana toimineeseen nettivisaan osallistui yli 2 500 yläkoululaista ympäri Suomen ja alkukarsintojen taso oli tänäkin vuonna erittäin korkea.

Loppukilpailutehtävässä eläydytään tuotekehittäjiksi

Loppukilpailussa joukkueiden on eläydyttävä tuotekehittäjiksi, jotka suunnittelevat ja toteuttavat menun, jossa tuunataan perinneruoista modernimmat versiot. Joukkueiden tulee myös perustella valintansa kestävän kehityksen ja ravitsemussuositusten näkökulmasta. Ja kuten aina, ruoka herättää myös tunteita ja muistoja, joita käsitellään ennakkotehtävässä.

Loppukilpailussa joukkueiden tehtävänä on valmistaa kaksi ruokalajia: pääruoka sekä jälkiruoka, joista ainakin toisessa on käytettävä täysjyvätuotteita. Lisäksi toisen ruokalajin valmistuksessa on käytettävä leivontaa. Ruokien suunnittelussa sekä valmistuksessa oppilaiden tulee ottaa myös huomioon kestävän kehityksen periaatteet, ravitsemus ja ruokakulttuuri.

Suunniteltu menu toteutetaan Ruokamessujen kisalavalla, jonka jälkeen ruoka-alan ammattilaisista koostuva tuomaristo valitsee voittajajoukkueen. Tuomaristoon kuuluvat tänä vuonna Hotelli- ja ravintolamuseon johtaja Anni Pelkonen, kotitalousopettaja Minttu Virkki, Ruokatieto Yhdistyksen toiminnanjohtaja Anni-Mari Syväniemi, Fazer leipomoiden tuotekehityspäällikkö Anne Wunsch sekä Saarioinen Oy:n kategoriapäällikkö Laura Hiltunen.

Voittajajoukkue palkitaan sekä ryhmä- että koulutasolla. Palkinnot mahdollistaa, Maa- ja metsätaloustuottajain keskusliitto MTK, Cozy Publishing, Fazer Leipomot ja Saarioinen Oy.

Lisätietoja:

Hanna Larjavaara
ruokakasvatuksen asiantuntija
Ruokatieto Yhdistys ry
hanna.larjavaara(at)ruokatieto.fi
p. +358 50 502 0531

Ruokatieto Yhdistys ry – rakkaudesta oman maan ruokaan

Ruokatieto Yhdistys ry viestii suomalaisen ruokaketjun osaamisesta ja työstä. Toimintamme ytimessä on suomalaisen ruoan arvostetuin alkuperämerkki Hyvää Suomesta. Yli 350 jäsentä ja merkinhaltijaa edustavat ruoka-alan toimijoita monipuolisesti. Lisäksi edistämme lasten ja nuorten ruokakasvatusta tekemällä tunnetuksi ruoan reittiä pellolta pöytään.