Marjat ja hedelmät

Suomen luonto on marjoille mitä parhain kasvuympäristö: ne saavat kypsyä pitkän päivän alueilla viileissä olosuhteissa, mikä antaa niille vahvan ja aromikkaan maun. Suomessa on kauttaaltaan puhtaat metsät, ja vuoden 2021 Marsi-raportin mukaan maailman suurin luomukeruualue, runsaat 6,9 miljoonaa hehtaaria! Marjastus onkin suosittu harrastus, sillä yli puolet suomalaisista käy marjassa.

Suomessa kasvaa noin 50 luonnonvaraista marjakasvia, joista 37 on syötäviä. Kuudentoista kasvilajin marjoja poimitaan yleisesti ravinnoksi. Mustikka ja puolukka ovat metsiemme valtamarjoja, mutta myös monia muita marjoja, kuten lakkaa, vadelmaa, mesimarjaa, variksenmarjaa, pihlajaa ja isokarpaloa, poimitaan kotitarpeiksi ja myyntiin. Lisäksi suomessa viljellään karhunvadelmaa, marja-aroniaa, hunajamarjaa, saskatoonia ja mesimarjaa.

Marjoja riittää myös vientiin niin tuoreena, pakasteena kuin jalosteinakin. Etenkin pidemmälle jalostettujen marjatuotteiden vienti on kasvanut 2000-luvulla, ja kotimaisista marjoista valmistetuilla tuotteilla on kasvavaa kysyntää etenkin Aasiassa.

Yleisin Suomen ilmastossa menestyvä hedelmä on omena. Omenan viljely ja tuotanto keskittyvät ilmastollisista syistä Etelä- ja Lounais-Suomeen. Kotipuutarhoissa voidaan kestäviä omenalajikkeita viljellä suotuisilla paikoilla pohjoisempanakin. Etelä-Suomessa viljellään myös päärynöitä, luumuja ja kirsikoita, mutta niiden viljelyn kaupallinen merkitys on vähäinen.

Marjat ja hedelmät -sivuilla käytetyt lähteet:

Arktiset aromit: https://www.arktisetaromit.fi, Suomalaisten metsämarjojen talteenoton, jalostuksen ja markkinoinnin kehitys: https://www.arktisetaromit.fi/binary/file/-/fid/3607 
Elävä perintö, Marjastus: https://wiki.aineetonkulttuuriperinto.fi/wiki/Marjastus
Hedelmän- ja marjanviljelijäin liitto: https://www.hmlry.fi, 6 syytä suosia kotimaisia marjoja ja hedelmiä: https://www.hmlry.fi/ajankohtaista/6-syyta-suosia-kotimaisia-marjoja-ja-hedelmia/, Laji-info: Suomessa viljeltävien hedelmien ja marjojen lajit | HML (hmlry.fi)
Luonnonvarakeskus: Marjojen tunnelituotanto kasvussa: https://www.luke.fi/fi/uutiset/marjojen-tunnelituotanto-vahvassa-kasvussa-viime-vuonna, Puutarhatilastot 2021: https://www.luke.fi/fi/tilastot/puutarhatilastot/puutarhatilastot-2021, Arktinen ruoantuotanto, Taustaselvitys ja kiteytysmatriisi: http://jukuri.luke.fi/bitstream/handle/10024/519271/luke-luobio_47_2015.pdf?sequence=4&isAllowed=y
Metsä, Monikäyttö ja ekosysteemipalvelut: http://jukuri.luke.fi/handle/10024/520558
Puutarhaliitto, Laatutarha-ohjeisto: https://www.puutarhaliitto.fi/laatutarha/
Ruokavirasto, Marsi 2021 -raportti: https://www.ruokavirasto.fi/globalassets/tuet/elintarvikkeet/marsi-raportit/marsi-2021-raportti.pdf
Turtiainen, M. 2021. Mustikka- ja puolukkasatojen vuotuisen vaihtelun ja talteenoton tarkastelua valtakunnallisesti ja Itä-Suomen alueella. Alue Ja Ympäristö, 50(1), 4-27. https://doi.org/10.30663/ay.91510
Wacklin, Sirkku – Arvoketjuja vahvistamalla volyymia luonnontuotealalle: https://julkaisut.valtioneuvosto.fi/handle/10024/164433