Sydän-Hämeen ytimessä syntyy Suomen parhaita rieskoja. Tämän ovat myöntäneet varsinaisen rieska-alueen eli Pohjois-Pohjanmaan seudunkin leivonta-asiantuntijat. Penttilän tilalla Pälkäneen Aitoossa leivotaan kuutena päivänä viikossa, ja niin peruna- kuin porkkanarieskatkin ovat niittäneet mainetta ruoka-alan kilpailuissa.