Luomualan ja lähiruuan kehittämisen tavoitteet vuoteen 2020 asti on lyöty hallituksessa lukkoon. Luomu- ja lähiruokaa halutaan lisää markkinoille, kuntakeittiöihin ja tuotekehitykseen. Kehittämisohjelmat on rakennettu yhdessä hallinnon ja ruoka-alan yritysten ja organisaatioiden kanssa.

Suomalaisen ruuanlaiton tulevaisuus on vankoissa käsissä, sillä kokki Ismo Sipeläinen on voittanut Pohjoismaiden nuorten kokkien välisen kilpailun. Voitto tuli Suomeen ensimmäistä kertaa. Hopealle jäi Thomas Sjögren länsinaapuri Ruotsista ja pronssille Norjan Kristin Skogen.

Tänään perjantaina vietetään kansainvälistä ruokavallankumouspäivää Food Revoluton Dayta. Sen tarkoituksena on rohkaista ihmisiä opettelemaan ja jakamaan keittotaitoja sekä paikallista ruokatietämystä. Mottona on: Keitä, jaa, elä.

Normaalipainoisten ja ylipainoisten äitien äidinmaidon rasvahappokoostumuksessa on eroja. Ylipainoisten äitien maidossa on keskimäärin kuusi prosenttia enemmän tyydyttyneitä rasvahappoja kuin normaalipainoisten äitien maidossa, osoittaa tekeillä oleva suomalainen väitöstutkimus.

Vuoden eläinlääkäriksi 2013 on valittu johtaja, eläinlääketieteen tohtori, dosentti Riitta Maijala. Hän johtaa opetus- ja kulttuuriministeriön tiedepolitiikan aluetta. Eläinlääkärikollegat pitävät Maijalaa ansioituneena ruuan riskinarvioinnin, elintarviketurvallisuuden ja tutkimuksen edistäjänä.

Öljyhamppu on kuuden vuoden katkon jälkeen palautettu EU:n tukikelpoisten viljelykasvien listalle. Hampulla uskotaan olevan paljon käyttömahdollisuuksia ihmisten ruokapöydän lisäksi kuidun raaka-aineena, tuotantoeläinten rehuna ja jopa lääkkeenä.

Makkaramyllyt käyntiin ja uunit kuumiksi! Ensimmäinen ruokakäsityöläisyyden Pohjoismaiden mestaruuskilpailu järjestetään lokakuussa Ruotsissa. Tarkoituksena on sparrata pieniä, tuotekehitykseensä satsaavia ruokayrittäjiä, joille laatu ja maku ovat avaintekijöitä.

Kuluttajat ja raati valitsivat Tähtituote 2013 –voittajaksi Biofermen kehittämän OATrim –painonhallintajuoman. Kovatasoiseksi muodostuneeseen kilpailuun osallistui yhteensä 41 elintarviketeollisuuden innovatiivista tuoteuutuutta.

Voin ja voi-kasviöljyseosten uusi suosio on saanut vanhemmat toivomaan niitä myös päiväkoti- ja kouluruokailuun. Asiakastoiveita on kuunneltu ainakin Järvenpäässä, jossa voi-kasviöljyseos on ollut kasvirasvalevitteen ohella tarjolla viime syksystä lähtien.